Дозаторы для соусов можно встретить в кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания. Дозатор — небольшая бутылочка с узким носиком, которая дает возможность очень точно отмерять нужное количество соуса.
Дозаторы, которые обычно подают на стол клиентам имеют небольшой объем, в среднем — 200-300 мл. Профессиональные дозаторы, которыми пользуются повара, имеют достаточно большой объем, а именно — 400-1000 мл.
Для каждого типа соусов принято использовать дозатор строго определенного цвета цвета:
- красный — для томатных соусов,
- белый — для соусов, в составе которых имеется майонез,
- черный — для соевого соуса,
- желтый — для горчицы..
